Legumes e Vegetais

Legumes branqueados | Band Receitas

Edu Guedes

5min

Fácil

8 porções

Confira essa deliciosa receita de legumes branqueados, feita pelo chef Edu Guedes e Renato Pires, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 5 minutos!

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de brócolis
2 xícara(s) de chá de cenoura fatiada
água a gosto
gelo a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervendo, coloque os legumes e espere cerca de 30 segundos. Transfira os legumes para uma tigela com água gelada e gelo. O branqueamento dos legumes ajuda a conservar suas propriedades para os preparos. Além disso, permite o congelamento por até 3 meses!