Galinhada | Band Receitas

Tempere os pedaços de frango com sal, azeite, alho e pimenta-do-reino e reserve por no mínimo 12 horas. Em um tacho ou panela grande, coloque azeite extravirgem e frite o bacon. Acrescente as linguiças e, em seguida, o frango, sem retirar os fritos anteriores. Após fritar o frango, coloque as cebolas e o alho. Deixe murchar e coloque o açafrão e a páprica. Misture bem e coloque o arroz e a salsinha. Misture tudo e entre com 1 litro e 200 ml de caldo de frango (caso não tenha, coloque água). Acerte o sal e depois disso entre com o suco de 1 laranja. Misture tudo muito bem. Coloque o fogo para médio e deixe cozinhar sem mexer mais. Em média, leva de 18 a 25 minutos.  Decore no final com as folhas verdes e a laranja. Sirva quente.