30min
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Acompanhamentos
Filé mignon ao molho de vinho com farofa de maçã | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de filé mignon ao molho de vinho com farofa de maçã, feita pelo Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Ingredientes
Filé mignon:
Molho de vinho:
Farofa de maçã:
Modo de Preparo
Filé mignon: Tempere o filé mignon com sal, páprica e pimenta e doure de todos os lados, em uma panela quente com óleo, até chegar no ponto desejado. Retire e reserve.
Molho de vinho: Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o vinho tinto e o tomilho. Deixe reduzir por cinco minutos. Em uma panela separada, derreta a manteiga e frite a farinha de trigo. Acrescente o vinho temperado aos poucos na farinha, mexendo sempre. Sirva sobre o filé mignon.
Farofa de maçã: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, a maçã verde e a cúrcuma. Junte a farinha de mandioca e mexa bem. Tempere com sal e salsinha. Sirva acompanhando o filé mignon.
