Bavette com molho de curry, camarões e pimentão defumado | Band Receitas

Queime levemente o pimentão direto na chama, retire a casca e corte em cubos. Reserve. Em uma frigideira, doure os camarões com manteiga, sal e pimenta. Retire e reserve. 

Na mesma frigideira, refogue cebola, alho e extrato de tomate até dourar. Acrescente o pimentão e tempere com páprica, curry, sal e pimenta. Deixe reduzir por cerca de 25 a 30 minutos. 

Junte o leite de coco para suavizar o molho e ajuste o sal. Cozinhe o bavette até o ponto al dente, envolva no molho e finalize com os camarões e salsinha por cima. 

Dica Band Receitas: o pimentão defumado dá um toque rústico, enquanto o leite de coco traz cremosidade e equilíbrio ao prato.