45min
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Tortas e Salgados
Torta de bacalhau com sobras da ceia do Natal | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de torta de bacalhau com sobras da ceia, feita pela chef Mariele Horbach, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 45 minutos!
Ingredientes
Recheio
Massa
Modo de Preparo
Recheio: se houver batatas, corte em cubos ou amassar levemente. Se a sobra tiver creme (como bacalhau com natas), utilize cerca de ⅔ da preparação e retire um pouco do molho para evitar excesso de umidade.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite se necessário. Adicione a sobra de bacalhau já desfiada ou picada. Junte as azeitonas, o cheiro-verde e a pimenta. Acrescente tomate ou cebola somente se desejar reforçar sabor. Misture bem e reserve.
Massa: no liquidificador, bata os ingredientes (exceto o fermento) até ficar homogêneo. Adicione o fermento e pulse levemente apenas para incorporar.
Montagem: unte uma forma média. Espalhe metade da massa no fundo e coloque todo o recheio de bacalhau sobre a massa. Cubra o recheio com o restante da massa. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até a superfície estar dourada.
Dicas:
- Se houver excesso de molho, tire uma parte antes de usar;
- Ingredientes já presentes, como cebola, azeitonas ou pimentões, podem ser aproveitados;
- Sobras com batata mantêm a cremosidade do recheio;
- Se tiver pouco bacalhau, incorpore acompanhamentos na mistura.