Salsicha à parmegiana | Band Receitas

Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e o açúcar e refogue até caramelizar. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e a ½ xícara de chá de água. Deixe ferver até encorpar. Ferva a salsicha por 30 segundos, retire da água. Deixe amornar. Molhe a salsicha na água fria, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite por imersão até dourar. Num refratário, coloque molho, as salsichas fritas, mais molho por cima e cubra com o queijo muçarela. Leve ao forno a 180°C até que o queijo derreta por completo. Sirva quente.