65min
Fácil5 porções
Suínos
Rogan josh do chef Marcelo Faria | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de rogan josh (cozido de carne de porco), feita pelo chef Marcelo Faria, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 05 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Cozinhe o pernil na pressão por cerca de 25 minutos. Após esse tempo, separe a carne do caldo e reserve ambas as partes.
Coloque o gengibre, o alho, a pimenta e 1 xícara de chá do caldo do cozimento no liquidificador. Bata bem.
Na mesma panela, coloque um pouco de óleo e doure a cebola. Adicione meia colher de sopa de garam masala, mexa por alguns minutos e, em seguida, adicione o caldo batido. Coloque então a carne nessa mistura.
Polvilhe a outra meia colher de sopa de garam masala sobre o preparo e corrija o sal. Sirva com o arroz de frutas.