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Peixes e Frutos do Mar
Peixe com crosta de biscoito e legumes do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de peixe com crosta de biscoito e legumes, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Peixe: tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, misture o iogurte com a mostarda e pincele uma camada fina dessa mistura sobre os filés. Em uma tigela à parte, junte a bolacha triturada, o azeite, as raspas de limão e as ervas, mexendo bem até formar uma farofa úmida. Distribua essa crosta sobre o peixe, pressionando levemente com a mão para fixar. Leve ao forno médio, preaquecido a 200°C, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e a crosta fique dourada.
Legumes: cozinhe os legumes no vapor para servir como acompanhamento.
Finalização: adicione raspas extras de limão e um fio de azeite. Vale lembrar que esta crosta também combina perfeitamente com frango ou lombo suíno utilizando o mesmo método; se desejar, sirva com um molho de sua preferência.