Pão de queijo do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Ferva leite e óleo em uma panela até ferver. Despeje o polvilho aos poucos na mistura fervente e mexa até formar uma massa que solte do fundo. Deixe a massa amornar um pouco para não queimar ao contato com o ovo. Adicione o ovo e o queijo ralado à massa e misture bem até ficar homogêneo. Modele a massa em bolinhas do tamanho desejado. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada ou untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas. Sirva ainda quentes como aperitivo. Se preferir, acrescente ervas picadas ou pimenta a gosto.