Legumes e Vegetais
Lasanha de berinjela | Band Receitas

Lasanha de berinjela | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de lasanha de berinjela, feita pelo chef Lorenzo Ravioli, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!

Ingredientes

Molho de tomate

Recheio de berinjela e abobrinha

Modo de Preparo

Molho: Em uma panela coloque azeite, a cebola picada e o alho inteiro. Deixe a cebola murchar. Coloque os tomates e deixe que desmanchem. Depois adicione o manjericão, sal e pimenta do reino. Deixe reduzir, mas não secar.

Berinjela ou abobrinha: Em uma panela com azeite, dente de alho e alecrim, frite as fatias de berinjela e abobrinha rapidamente previamente salgadas. Deixe escorrer o excesso de azeite.

Montagem: Em um recipiente transparente comece espalhando o molho, depois as fatias de berinjela. Por cima coloque uma camada de queijos. Repita a operação, mas com as abobrinhas. No final cubra com os queijos e leve ao forno até que gratine. Sirva com pão italiano levemente aquecido no forno.