Homus de ervilha com hortelã, limão e mel do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Cozinhe rapidamente a ervilha em água fervente por 2 a 3 minutos até ficar macia e bem verde. Escorra.  

Bata no processador a ervilha com azeite, alho, limão, mel, hortelã e sal até formar um creme liso. Ajuste sal e acidez se necessário.  

Para o creme azedo, misture o iogurte ou creme de leite com algumas gotas de limão e uma pitada de sal.  

Coloque o homus em uma tigela, finalize com fio de azeite, croutons crocantes, pimenta-do-reino, folhas de hortelã e pingos do creme azedo.  

Finalização: Sirva com torradas ou pão tostado para beliscar.