Doces e Sobremesas

Fudge crocante de amendoim com doce de leite da chef Carla Costa | Band Receitas

Carla Costa

180min

Fácil

10 porções

Confira esta deliciosa receita de fudge crocante de amendoim com doce de leite, feita pela chef Carla Costa, no prgrama Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 3 horas!

Ingredientes

Fudge

500 grama(s) de chocolate meio amargo
395 grama(s) de leite condensado
200 grama(s) de doce de leite

Crocante de amendoim

150 grama(s) de amendoim torrado (xerém ou inteiro)
150 grama(s) de açúcar refinado

Modo de Preparo

Fudge: adicione o chocolate e o leite condensado em um bowl. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Misture bem até formar um creme brilhante.

Adicione o crocante de amendoim já triturado e incorpore. Forre uma forma retangular (tam. 1) com plástico filme. Despeje o fudge, modelando no formato de uma “almofada”. Embrulhe bem e leve à geladeira por 3 horas para firmar.

Crocante de amendoim: em uma panela, adicione o amendoim e dê uma leve tostada até liberar aroma. Acrescente o açúcar e mexa sempre até derreter por completo.

Transfira para tapete de silicone ou papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Quebre em pedaços grosseiros e triture no processador ou liquidificador. Armazene em pote ou saco hermético para evitar umidade. Utilize a gosto no fudge.

Validade: 10 dias bem armazenado e vedado.