Friand de champignon do chef Julien Caille | Band Receitas

Julien Caille

25min

Fácil

4 porções

Confira esta deliciosa receita de friand de champignon, feita pelo chef Julien Caille, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 25 minutos!

Ingredientes

Massa e recheio

10 quadrados de massa folhada pronta já aberta e cortada
10 colher(es) de sopa de molho bechamel
100 grama(s) de cogumelo champignon salteados e já prontos
100 grama(s) de queijo muçarela ralado ou outro da sua preferência

Finalização

1 ovo batido para pincelar
gergelim branco ou gergelim misto para decorar
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
raspa(s) de limão ou ervas frescas (tomilho e salsinha) opcional

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Na sequência, disponha os quadrados de massa folhada sobre bancada levemente enfarinhada. No centro de cada massa, coloque 1 colher (sopa) cheia de molho bechamel pronto.

Adicione uma porção de champignon salteado sobre o creme. Cubra com queijo ralado. Feche a massa, formando um pacotinho ou quadrado. Aperte bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Pincele com ovo batido para dar brilho e ajudar na vedação. Polvilhe gergelim por cima. Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que esteja bem folhado, crescido e dourado. Sirva quente.

Dica do chef para finalização: finalize com ervas ou raspas de limão para agregar frescor.

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