Frango xadrez do chef Endrik Rafael | Band Receitas

Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande e refogue o alho picado, até dourar levemente. Em seguida, acrescente o frango em cubos e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para cozinhar por igual. Junte a cebola picada, os pimentões amarelo e vermelho e o gengibre ralado. Refogue até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes. 

Em um recipiente à parte, misture a água, o shoyu e o amido de milho, até dissolver bem. Despeje essa mistura na panela com o frango e os legumes. Cozinhe até o molho engrossar e envolver tudo com brilho.

Finalize com cebolinha picada, sementes de gergelim e o toque crocante do amendoim torrado. Sirva quentinho com arroz branco ou yakimeshi e aproveite essa explosão de sabor!