Modo de Preparo

Curau de milho: bata o milho em um liquidificador e leve pra panela. Na panela com o milho, adicione o leite, coloque sal, o amido e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, de 15 a 20 minutos, mexendo sem parar. Quando estiver com consistência cremosa, desligue o fogo.

Recheio de linguiça e queijo coalho: em uma frigideira, coloque a manteiga e o bacon, e deixe dourar. Depois, junte a linguiça e a cebola. Refogue por três minutos e adicione o cheiro-verde, misturando tudo.

Montagem: em uma travessa de sua preferência, coloque uma camada do curau e outra do recheio, e do queijo coalho. Cubra novamente com o curau, formando mais uma camada. Decore com o restante do recheio. Para mais sabor, adicione cebolinha picada, cheiro-verde e pimenta-biquinho, e estará pronto um delicioso curau salgado.

Curau de milho com linguiça e queijo coalho da chef Leia Baiana | Band Receitas

Ingredientes

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