Sanduíche buraco quente do chef Melchior | Band Receitas

Numa panela quente, coloque o azeite e, em seguida, refogue a carne até que ela fique bem soltinha. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Em seguida, flambe o fundo da panela com cachaça. Isso vai remover o fundo, enchendo de sabor o seu preparo.

Coloque a passata, a molho inglês, o açúcar mascavo e o molho de pimenta. Acerte o sal e a pimenta. Junte a carne moída pronta, misturando bem. Desligue.

Empurre o miolo do pão para o fundo, formando um copinho. Recheie com bastante carne moída. Sirva com salsa picada, alho frito e uma pimenta-de-bico para decorar.