Legumes e Vegetais

Berinjela a parmegiana do chef José Manuel | Band Receitas

Bruno Hashimoto

60min

Fácil

1 porção

Confira esta deliciosa receita de berinjela a parmegiana, feita pelo chef José Manuel, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

1 berinjela de mais ou menos 500 grama(s)
100 grama(s) de mussarela fatiada
50 grama(s) de queijo parmesão ralado
200 grama(s) de molho de tomate
óregano a gosto
fio(s) de azeite a gosto
molho inglês a gosto

Modo de Preparo

Corte a berinjela inteira ao meio no sentido do comprimento. Leve as metades a uma chapa previamente aquecida e, utilizando uma tampa, cozinhe até que estejam completamente macias. Em seguida, adicione o molho inglês e o molho de tomate sobre as berinjelas. Coloque a mussarela por cima e tampe novamente, deixando até que o queijo derreta por completo. Após esse processo, transfira as berinjelas para um prato e finalize polvilhando com parmesão, orégano e um fio de azeite.