Aperitivos e Petiscos
Batata bolinha com creme de milho e calabresa do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Batata bolinha com creme de milho e calabresa do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Confira esta deliciosa receita de batata bolinha com creme de milho e calabresa, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!

Ingredientes

Batatas

Creme de milho

Calabresa

Modo de Preparo

Batatas: cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra, corte ao meio e retire um pouco do miolo, formando uma cavidade. Disponha em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno alto até dourar levemente. 

Creme de milho: bata no liquidificador o milho, o leite, o alho e o sal. Leve a uma panela com a manteiga e cozinhe até virar um creme espesso e reserve. 

Calabresa: doure a calabresa em uma frigideira até ficar bem caramelizada, retire do fogo, adicione a cachaça e flambe com cuidado. Tempere com pimenta. 

Montagem do recheio: recheie as batatas com o creme de milho, finalize com a calabresa flambada e volte ao forno por alguns minutos apenas para aquecer. 

Finalização: coloque ervas frescas picadas por cima.