Batata assada com espinafre do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as fatias de batata uma panela, para cozinharem com água e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra e reserve.

Já em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até liberar aroma. Acrescente o espinafre e cozinhe por 2-3 minutos, até murchar.

Na sequência, em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, o creme de leite fresco, o queijo parmesão e o espinafre refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura em uma assadeira, espalhando uniformemente. Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que as batatas estejam douradas e o topo gratinado. Salpique salsa fresca picada antes de servir.