60min
Fácil1 porção
Risoto
Baião de dois do Rodrigo Oliveira | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de baião de dois, feita pelo chef Rodrigo Oliveira, no programa Melhor da Noite. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Baião de dois
Creme de baião
Pipoca de coalho
Salsa de pimenta biquinho
Modo de Preparo
Pipoca de coalho: Processe o queijo coalho até que fique em pedaços bem pequenos, mas não uniformes. Misture o polvilho doce e frite em óleo a 170°C até que fique dourado, mexendo sempre.
Salsa: Em água fervente, branqueie o alho e a pimenta dedo-de-moça por dois minutos e tire as cascas do tomate. Processe todos os ingredientes com um mixer muito bem.
Baião: Corte a abóbora e branqueie-a em água fervente por um minuto. Pique o queijo coalho em pedaços pequenos. Misture com todos os ingredientes. Coloque a carne no centro do prato, cubra com a salsa de bico e, por cima de tudo, o baião de dois cremoso. Finalize com a pipoca de coalho.