Risoto de Bloody Mary | Band Receitas

No liquidificador, bata cinco dos tomates sem a pele, ½ xícara de salsão e uma pitada de açúcar e reserve. Refogue a cebola, o alho e 1 colher (sopa) de salsão no azeite. Acrescente o arroz arbóreo e, depois, adicione 30mL da vodka para flambar.  

Após flambar, adicione uma concha do caldo de galinha quente e duas do purê de tomate feito no início. Vá adicionando o caldo aos poucos. Perto do fim, acrescente o suco do limão, uma colher (sopa) de molho inglês e a pimenta. Quando estiver pronto, incorpore a manteiga gelada.  

Tempere os camarões com uma colher (sopa) de molho inglês, suco de meio limão, uma colher (sopa) de vodka e sal a gosto. Frite no azeite e jogue o restante da vodka para flambar. Ao fim, regue o camarão com o restante do molho usado no tempero do próprio camarão. Sirva os camarões com o risoto.