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Pastas árabes de homus, coalhada e chá de hibisco | Band Receitas

Name: Pastas árabes de homus, coalhada e chá de hibisco | Band Receitas
Total time: 105
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 colher(es) de chá de grão-de-bico; 1 colher(es) de sopa de tahine; 1 limão; pimenta-síria a gosto; sal a gosto; azeite a gosto; salsinha a gosto; 1 litro(s) de leite; 2 colher(es) de sopa de vinagre; suco(s) de ½ limão; azeite a gosto; sal a gosto; ½ litro(s) de água; 1 xícara(s) de chá de hibisco seco; ½ romã; 2 canelas em pau; açúcar a gosto

Time azul (Dodô, Maurren Maggi e Valesca Popozuda)

105min

Fácil

4 porções

Confira esta deliciosa receita de pastas árabes de homus, coalhada e chá de hibisco, feito pelo Time azul (Dodô, Maurren Maggi e Valesca Popozuda), no 7º episódio do MasterChef Celebridades 2025. Aprenda a fazer em 1 hora e 45 minutos!

Modo de Preparo

Homus: em uma panela de pressão, cozinhe o grão de bico, adicionando água até ficar três dedos acima do nível do grão. Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois de cozido, debulhe o grão de bico.

Bata no mixer até ficar homogêneo e misture os temperos. Acerte o sal e bata novamente até virar uma pasta. Finalize com azeite e salsinha fresca.

Coalhada: em uma panela, aqueça o leite, mas não deixe ferver. Retire do fogo e acrescente o vinagre e o suco de limão. Espere o leite coalhar e decantar. Coe em seguida. Pegue a parte sólida, mexa e tempere com sal e azeite.

Chá de hibisco: ferva a água e acrescente a canela em pau e a romã. Deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos. Coe, adoce se quiser e sirva.

Pastas árabes de homus, coalhada e chá de hibisco | Band Receitas

Ingredientes

Homus

Coalhada

Chá de hibisco

Modo de Preparo