Frango à milanesa | Band Receitas

Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela em temperatura média. Corte o peito na horizontal em duas metades iguais. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Misture a farinha de trigo em um bowl com sal e pimenta a gosto. Em outro bowl, misture os ovos com água, sal e pimenta, e bata até ficar homogêneo. Em outro bowl, misture farinha de rosca, panko, sal e pimenta. Passe o frango na farinha de trigo, no ovo e, depois, nas farinhas de trigo e panko. Coloque o frango na frigideira até dourar completamente. Coloque em uma assadeira com grade para escorrer a gordura.