105min
Fácil4 porções
Massas
Esfirra de carne fechada | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de esfirra de carne fechada, feita pelo Time azul (Dodô, Maurren Maggi e Valesca Popozuda), no 7º episódio do MasterChef Celebridades 2025. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 45 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Massa: em um mixer, adicione a farinha de trigo, o fermento, a manteiga e o leite morno. Bata e vá adicionando água morna aos poucos, se necessário. Quando a massa estiver firme, comece a sovar com a mão. Acerte o ponto adicionando mais farinha, se necessário. Quando a massa começar a descolar da mão e da bancada, reserve e deixe-a descansando.
Recheio: bata todos os temperos em um mixer e, depois, incorpore à carne moída. Em uma panela, acrescente o azeite e refogue a carne. Depois que estiver cozida, reserve.
Montagem: separe porções de 40g de massa para cada esfirra. Abra com um rolo ou cilindro, recheie com a carne e feche. Leve ao forno a 200°C por 15 minutos.