39min
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Suínos
Curry de porco com arroz de coco de Gilmelândia | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de curry de porco com arroz de coco, feito por Gilmelândia, no 6º episódio do MasterChef Celebridades 2025. Aprenda a fazer em casa em 39 minutos!
Ingredientes
Curry
Arroz de coco
Modo de Preparo
Curry de porco: em uma panela de pressão, coloque a carne suína, uma pitada de sal, um pouco de cebola e alho. Cubra com água e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar a pressão.
Em outra panela grande, acrescente o azeite e a cebola e deixe caramelizar. Adicione a páprica, o curry, a pimenta-do-reino, o coentro, a pimenta-de-cheiro, o tomate e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando a carne de porco estiver cozida, adicione ao refogado com duas conchas da água do cozimento. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio até o molho encorpar. Finalize com coentro fresco e ajuste o sal.
Arroz
de coco: em uma panela, doure a cebola picada na manteiga. Acrescente o arroz e as lâminas de coco fresco e refogue levemente. Ajuste o sal e despeje o leite de coco e a água.
Deixe cozinhar em fogo médio e observe o ponto do arroz, colocando mais água, se necessário. Cuidado para que o arroz não fique empapado. Quando terminar, desligue e sirva o arroz com o curry.