105min
7 porções

Bolo de mandioca: rale a mandioca e o coco. Adicione o açúcar, os ovos, a manteiga e o creme de leite e misture com um fouet. Por fim, adicione o fermento e incorpore à massa. Unte uma assadeira quadrada com manteiga e polvilhe açúcar demerara. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Sirva o bolo com a farofa de amendoim embaixo.