Name: Bolinho de mandioca com frango cozido no tucupi | Band Receitas
Total time: 60
Yield: 20
Ingredients: 1 unidade(s) de sobrecoxa de frango; 500 grama(s) de mandioca; 500 ml(s) de tucupi; 2 dente(s) de alho; 1 talo(s) de alho poró; 1 unidade(s) de cenoura; 1 talo(s) de salsão; 1 colher(es) de café de coentro em grãos; 1 colher(es) de café de cominho em grão; 1 pimenta dedo de moça; 1 xícara(s) de coentro; 1 xícara(s) de salsinha lisa

Coloque o aipim para cozinhar na panela de pressão por 40 minutos.

Refogue o frango com a cebola, alho poro, alho, cominho, coentro e ervas. Adicione o tucupi. Deixe na pressão por 30 minutos.

Desfie o frango e passe o aipim pela peneira. Farinhe a mão e faça uma bolinha de aipim e recheie com o frango. Frite as bolinhas.

Bolinho de mandioca com frango cozido no tucupi | Band Receitas

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