Aperitivos e Petiscos
Canoa de pastel com feijão-fradinho | Band Receitas

Canoa de pastel com feijão-fradinho | Band Receitas

Confira esta deliciosa receita de canoa de pastel com feijão-fradinho, feita por Felipe Bruzzi, no 1º episódio do MasterChef Brasil 2025. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

Vinagrete

Massa do pastel

Maionese de missô

Modo de Preparo

Canoa de pastel com feijão-fradinho: cozinhe o feijão em água com o gengibre cortado em pedaços por 12 minutos após pegar a pressão. Junte os ingredientes da massa e sove por cinco minutos. Depois, deixe a massa descansar por 30 minutos.

Na sequência, pique o tomate, a cebola e a cebolinha bem pequenos e junte com o feijão o vinagre, o molho inglês e o sal. Deixe resfriar na geladeira.

Maionese: monte a maionese com o ovo, a mostarda dijon, o vinagre, um pingo de água e o óleo. Quando montar, adicione o missô e ajuste o sal conforme seu gosto. Abra a massa do pastel com 3mm (milímetros) de espessura e corte em retângulos, frite em óleo a 200°C. Ao fritar, a massa vai suflar. 

Doure bem os dois lados e seque bem no papel toalha. Quebre um dos lados do pastel e recheie com a salada de feijão, pingue pontos de maionese ao longo do recheio e finalize com mais cebolinha. Sirva.