90min
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Aperitivos e Petiscos
Bolinho de arroz com maionese de ervas | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de bolinho de arroz com maionese de ervas, feita por John Drops, no 2º episódio do MasterChef Celebridades 2025. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Bolinho de arroz
Maionese de ervas
Modo de Preparo
Bolinho de arroz: comece fazendo o arroz branco. Em uma panela, refogue o arroz com cebola e alho. Complete com água e deixe cozinhar. Em outra panela, refogue a linguiça e o bacon com um fio de azeite e deixe fritar. Depois, adicione a pimenta-dedo-de-moça picada sem as sementes.
Quando o arroz estiver pronto, reserve na geladeira para que ele esfrie. Quando estiver frio, misture o arroz com o refogado de linguiça e bacon. Adicione o ovo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até dar liga. Incorpore os dois queijos ralados e tempere com sal.
Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir 140°C. Faça pequenos bolinhos com a massa e frite até que fiquem dourados.
Maionese de ervas: no liquidificador, coloque o alho, as ervas e sal. Acrescente o leite e vá colocando o óleo em fio aos poucos, até atingir uma textura densa e cremosa. Quando virar uma maionese, leve à geladeira para gelar e, em seguida, sirva com os bolinhos.