Torta de frango com massa de batata-doce | Band Receitas

Recheio: Em uma panela de pressão com 1 litro de água, coloque todo o peito de frango  com sal, cúrcuma e uma folha de louro. Cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão. Em seguida, desligue o fogo, desfie o peito de frango e reserve. Aqueça uma frigideira e refogue alho, cebola, tomate e cúrcuma. Acrescente o frango desfiado. Finalize com sal e cheiro-verde.

Massa: Descasque a batata-doce e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja no ponto para ser amassada. Amasse a batata até ficar homogênea com textura de purê. Depois, incorpore todos os ingredientes na massa. Unte uma forma de 24 cm redonda ou retangular. Despeje metade da massa na forma e espalhe por completo. Coloque todo o recheio sobre a massa e espalhe. Finalize a montagem com a outra parte da massa por cima do recheio e espalhe por toda a forma. Pincele as gemas pela torta. Decore com tomate-cereja, gergelim branco e preto. Asse a 180°C por uma hora.