Baião de dois | Band Receitas

Na panela de pressão, acrescente o feijão e o rabo ou orelha suíno com a costelinha suína e cubra com água. Deixe no fogo por 20 minutos. Em uma panela com azeite, doure o alho e, em seguida, acrescente a calabresa e o bacon. Por fim, adicione o arroz e misture bem. Logo depois, coloque o feijão e a carne de porco. Deixe na panela ate a água secar. Na hora de servir, acrescente o coentro. 

Sugestão de acompanhamento: doure na frigideira o queijo coalho em cubos e também frite um ovo para servir com a gema mole.